魚、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有豐厚的蛋白質。蛋、奶類不只蛋白質含量高并且十分簡單被消化吸收，因此是很好的蛋白質來歷。可是蛋、奶不能替代肉類，因為動物肌肉中的血紅蛋白型鐵簡單被人體吸收使用。因此從補鐵的角度說，吃瘦肉的意義很大。豆類含有豐厚的蛋白質，其蛋白質的氨基酸份額挨近人體需要，是高質量的蛋白質，并且豆類還含有不飽和脂肪酸，對降低血脂有必定作用。
糧食的攝入準則應該是粗細調配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進食量的多少，可根據活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品供給。但總熱能不能超過標準，否則將引起體重超重。
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