企業配餐的食品容器的衛生要求：
1、在盛餐之前，要確保容器內衛生干凈，容器內外的表面要干凈衛生，無油痕、無飯渣。
2、配餐用的包裝容器，包括蓋子應都為食品用，依據配餐需求，配餐容器應為多分隔式，方便對素菜、葷菜以及主食等不同餐樣食品的盛裝。
3、需將盛餐容器整齊平整的碼放在周轉筐內，不擠壓、不側放。
4、盛放主食的周轉筐和盛餐容器為食品用，同時需具有保溫功能，周轉筐應衛生干凈、無油痕。
5、對損壞的或是有缺口的盛餐容器要及時進行更換。
6、在每次搬運時，要輕拿輕放已裝好餐的周轉筐，禁止出現隨意碰撞、重置地等影響食品衛生情況的行為。
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